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izonは、スパイスというレンズを通して、
世界中の歴史、民族、風土を
探求し続けてきました。

私たちの原点は、
変わりゆく世界への
飽くなき好奇心にあります。

海外の歴史や文化、
今まさに起こっている出来事。
その背景にある文脈を紐解き、
独自の視点で「食」へと翻訳して、
料理のストーリーを紡ぎ出します。

私たちが目指すのは、
一皿の料理をきっかけに、
遠い国の物語に想いを馳せる、
特別な食体験です。

izonの料理に、
京都のテロワールは欠かせません。
梨木神社の染井の水は
スパイスの香りを花開かせ、
大原の土で育つ野菜は
季節の移ろいを教えてくれます。

そして何より、
私たちは京都の「人」から、
料理人としての在り方を教わりました。
京都だから、できること。
それを何よりも大切にしています。

時空を超える探求心、
自由な感性による再構築、
そしてまだ誰も知らない味への挑戦。
「スパイス・ガストロノミー」という
未完成の地図を、
私たちは描き続けます。
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築100年の町屋で紐解く、世界とスパイスの物語。

ランチタイムは、季節ごとに異なる国や地域の歴史・文化をテーマにしたショートコースです。
シェフが独自のレンズを通して世界の文脈を「食」へと翻訳。
フレンチの技法と、梨木神社の名水で引くフォン（出汁）で再構築した、ここだけのガストロノミー体験を。
約1時間15分の、香りの旅へ誘います。

LUNCH / SHORT COURSE

日本の四季と、スパイスの旅。

【探求するテーマ】
季節ごとに探求する国や地域が変わります。
1月：日本 / 2月：デンマーク

【 SPECIAL 】
Wメインのスペシャルコース　￥5,380
（スタンダードの内容 ＋ メインディッシュをもう一皿）

【 STANDARD 】
選べるメインのスタンダードコース　￥3,580

大原の旬菜サラダ ～焙煎ハーブ香るタヒーニソース～
季節のスパイスオードブル
スパイス・ポタージュ（下記よりお選びください）
選べるメインディッシュ（下記よりお選びください）
旬の魚介と香草のバスマティプラオ ～特製魚介出汁の炊き込みご飯～
カルダモンと木の実のアイス・テリーヌ ～タマリンド・ガストリック～

【 CASUAL 】
選べるメインのシンプルコース　￥2,480
（サラダ・デザートなし　／　ジャスミンライス）

　

　

CHOICE OF MAIN DISH

※内容はテーマにより異なります（以下は1月「日本」の一例）

A. ビーフハンバーグの包み焼き
～ブルーベリースパイスソースと「蘇」～
（飛鳥時代の古代チーズ「蘇」と、明治の洋食文化。日本人と牛の千年の物語を、昆布とわさびの香りで。）

B. スズキのスパイス味噌朴葉（ほおば）焼き
～大原の旬野菜と根菜のコンフィ～
（アジアの「葉で包む」食文化と、日本の「朴葉焼き」の邂逅。京都の味噌と胡桃、スパイスが織りなす、国境を超えた新しい伝統。）

　

CHOICE OF SPICE POTAGE

A.トマト

B.ダール

C.ハーフ＆ハーフ

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静寂の夜に描く、未完成の地図。

昼の表情とは違う、izonのもう一つの顔。
ふと目にしたニュース、古い歴史書、異国の路地裏での記憶。 シェフの琴線に触れた世界の断片を深く掘り下げ、京都のテロワールで「食」へと翻訳したフルコースです。 フレンチの技法と名水の出汁が支える、1日5席限定の物語を。

DINNER COURSE

夜は、スパイスが「静寂」を纏う。

イノベーティブ・スパイスのおまかせコース　￥12,000

【1日5席限定 ／ 完全予約制】


シェフの思考の全貌を体験する、「未完成の地図」を広げるコースです。
ワインやカクテルを傾けながら、五感を研ぎ澄ますひとときを。

コースのハイライト（一例）

洛北ジビエ 鹿肉のハンバーグ ～カンパリベリーソース～
（ネイティブアメリカンの食文化と、現代のカンパリをリンクさせた時空を超える一皿）

鰻のドルマ ～アゼルバイジャン×鰻の印籠～
（アゼルバイジャンの食文化ドルマと、和の伝統技法「鰻の印籠」の融合）

旬の魚介のバンブービリヤニ
（魚介のフォンで蒸し上げた、世界で最も軽い食感のビリヤニ）

その他の構成
アミューズ、前菜、スープ、デザートなど全10皿

※ご予約の確定にはクレジットカード情報の登録が必要です。

Restaurant Interior

RESERVATION

ランチは各回4名様、ディナーは1日5席限定。
築100年の町屋で、特別なひとときをお過ごしください。

※上記を超える人数でのご利用、または貸切をご希望の際は、
直接お電話にてご相談ください。

TableCheckで空席確認・予約

お電話でのご予約：080-3111-6697

ACCESS

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ADDRESS 京都府京都市中京区毘沙門町557-1
TEL 080-3111-6697
OPEN ランチ 11:30 - 15:00 水・木・金・土・日
ディナー 19:00 - 22:00 金・土・日 ※2日前までに要予約
CLOSED 月・火
RESERVE TableCheck（Web予約）
SNS Instagram (@izon_kyoto)

電車・バスでのアクセス

最寄駅

● 地下鉄丸太町駅：徒歩8分

● 京阪神宮丸太町駅：徒歩8分

● 地下鉄市役所前駅：徒歩13分

バス

● 京都市バス「裁判所前」または「河原町丸太町」：徒歩3分

主要駅から

JR京都駅から：
地下鉄烏丸線国際会館行き 乗車7分 丸太町駅下車 徒歩8分 / タクシー15分

阪急河原町駅から：
205号系統 金閣寺行き or 7号系統 銀閣寺行き 乗車13分 丸太町河原町下車 徒歩3分 / 徒歩20分 / タクシー8分

お問い合わせ

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※通常のご予約はTableCheckよりお願いいたします。

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